• ময়দা: ৪ কাপ

• ডিম: ১টি

• বাদামতেল: ২ চা-চামচ

• পানি: পরিমাণমতো

• মুরগির স্টক: ৬ কাপ

• মুরগির বুকের মাংস: ২৫০ গ্রাম

• রসুন কোয়া: ৪টি

• আদাকুচি: ১ চা-চামচ

• পেঁয়াজ: আধা কাপ

• পেঁয়াজ কলির সাদা অংশ: ২টি

• সয়া সস: আধা চা-চামচ

• পানি: ১০ কাপ

• গোলমরিচ গুঁড়া: ১ চা-চামচ

• জুকিনিকুচি: ২ কাপ (সামান্য লবণ মেখে জলপাই/বাদামতেলে হালকা ভেজে নেওয়া)

• লবণ: স্বাদমতো

.লবঙ্গ চায়ের রেসিপি.

• এক চামচ বাদামতেলসহ বাকি উপকরণগুলো ভালোভাবে মেখে ৩০ মিনিট ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন।

• এবার রুটির আকারে করে বলে ময়দা ছড়িয়ে ভাঁজ করে রোল করে নিন।

• এবার ছুরির সাহায্যে চিকন আকারে কেটে গরম পানিতে এক চা-চামচ জলপাই তেল দিয়ে পাস্তা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন।

• একটি প্যানে মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, আদা ও পানি দিয়ে ৩০ মিনিট ফুটিয়ে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

• সেদ্ধ মসলা, পানি ও মাংস আলাদা করে রাখুন।

• মাংসগুলো আঙুল দিয়ে টেনে আধা ইঞ্চি করে ছিঁড়ে সেদ্ধ মসলা পেস্ট, গোলমরিচের গুঁড়া, সয়া সস ও সামান্য লবণ দিয়ে মেখে নিন।

• মাংস সেদ্ধ পানিতে সয়া সস ও পেঁয়াজ দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে পানি ছেঁকে নিন।

• পরিবেশন বাটিতে সেদ্ধ পাস্তা, ওপরে মুরগি রেখে স্টক ঢেলে দিন।

• এবার জুকিনিকুচি ওপরে দিয়ে পরিবেশন করুন।

.রামেন নুডলসের রেসিপি